Kraftig prisökning i januari

Matpriserna ökar igen och januari blev den månad med den största prisökningen sedan mars 2023. Det visar Matpriskollens senaste undersökning, där nästan 44 000 varor analyserades. Totalt steg priserna på 29 procent av dessa varor, vilket innebär att konsumenterna nu får betala mer för en rad vanliga livsmedel.

Kaffe, apelsinjuice och kakao bland de största pristopparna

Bland de produkter som ökat mest i pris återfinns kaffe, apelsinjuice och kakao. Enskilda produkter har sett prishöjningar på över 25 procent, en nivå som inte setts sedan de kraftiga matprisökningarna för några år sedan.
– Många enskilda produkter har ökat med mer än 25 procent. Det är ökningar vi hade för några år sedan, men man hade ju hoppats att det skulle vara slut med det vid det här laget, säger Ulf Mazur, vd för Matpriskollen.

Willys först ut – andra kedjor väntas följa

Enligt Mazur är det troligt att matpriserna fortsätter att stiga även framöver. En anledning är att lågpriskedjan Willys, som är känd för sin snabba centraliserade prissättning, höjde sina priser sent i januari. Det innebär att andra dagligvarukedjor sannolikt kommer att följa efter inom kort.
– Som lågprisprofil med central prissättning, brukar Willys vara snabbast på att höja, varefter andra kedjor följer efter. Framför allt är det kedjornas egna märken som ökar mest och på bred front, säger Mazur.

Mejeriprodukter väntas bli dyrare

En ytterligare faktor som kan driva på prisökningarna är stigande kostnader för mejeriprodukter. Vissa mindre aktörer har redan höjt sina priser med 5–10 procent, men de större aktörerna har ännu inte genomfört några större prishöjningar.
– Här ser vi att prishöjningarna inte slagit igenom i alla butiker ännu och att Arla Foods under månaden inte höjt ännu – så vi förväntar oss höjningar på deras sortiment i februari i stället, säger Mazur.

Den som vill hålla nere sina matkostnader kan därför behöva vara extra uppmärksam på kommande prisförändringar och eventuella kampanjer i butik.