Kvarg är sveriges trendigaste livsmedel. Livsmedelsföretagen har låtit Demoskop undersöka svenska folkets syn på vilka livsmedel som varit mest trendiga under 2024. Resultatet är tydligt – kvarg toppar listan och har under året blivit så populärt att det till och med lett till bristsituationer hos producenterna.

Kvargens popularitet slår rekord

I undersökningen, som genomfördes med 1008 svenskar, angav hela fem procent att kvarg är årets trendigaste livsmedel. Detta är en markant ökning jämfört med 2023, då endast en bråkdel nämnde kvarg i samma kategori. Denna mejeriprodukt har tagit en självklar plats i svenskarnas kylskåp och blivit ett givet inslag för många hälsomedvetna konsumenter.

Producenter som Arla och Skånemejerier har haft svårt att möta efterfrågan. Arlas presschef Max Wallenberg konstaterar:
– Vi har sett en stor efterfrågan av kvarg under flera års tid, 20 till 30 procents ökning varje år. Men i år har det ökat ännu mer än våra prognoser.

Även Skånemejerier har märkt av trycket. Deras kommunikationsdirektör Anette Gregow berättar att den höga efterfrågan till och med har lett till en tillfällig brist på förpackningsmaterial.

Sociala medier driver trenden

Jimmy Sandell, kommunikationschef på Livsmedelsföretagen, lyfter fram sociala mediers påverkan på konsumentbeteenden:
– Kvarg är en fantastisk produkt på många sätt, och inte minst lockar den folk som är intresserade av hälsa och träning. Men den snabbt ökande populariteten kan sannolikt förklaras av sociala medier, där kvargen fått stort genomslag under året.

Han drar även paralleller till trender internationellt, som det växande intresset för svenskt godis i USA, drivet av plattformar som TikTok.

Fler trendiga livsmedel

Förutom kvarg lyfts flera andra livsmedel fram i undersökningen. Bland dessa märks:

  • Svenskt godis, som fått global uppmärksamhet, särskilt genom varumärken som Bubs.
  • Smaksatta dadlar, en trendig snacksvariant.
  • Nudlar, ofta associerade med kreativa receptidéer online.
  • Funktionsdrycker, som lockar med löften om ökad energi och fokus.
  • Gurka, särskilt i form av gurksallader som blivit en viral succé på TikTok.

Vad väntar nästa år?

Vilket livsmedel som blir nästa års stora trend är svårt att förutspå, men en sak är säker – sociala medier kommer fortsätta att spela en nyckelroll i vad vi väljer att äta och dricka. Kvargens framgångssaga visar att vägen till trendstatus kan vara lika snabb som oväntad.