Matpriserna har ökat historiskt mycket i Sverige under det senaste året. Enligt Konsumentprisindex (KPI) från SCB har priset på livsmedel och alkoholfria drycker ökat med över 20 procent mellan februari förra året och februari i år. Detta är den största ökningen sedan början av 1950-talet. John Eliasson, prisstatistiker på SCB, berättar att under 1970- och 80-talen ökade livsmedelspriserna också mycket, men inte lika snabbt som nu.
Enligt SCB:s statistik har fetter, ägg och mejeriprodukter stigit med över 30 procent i pris det senaste året. Bland enskilda produkter sticker purjolök och blomkål ut med en ökning på nästan 80 procent det senaste året. Endast en livsmedelsprodukt i KPI har minskat i pris jämfört med förra året: salladskål, vars pris sjunkit med 1,5 procent under de senaste tolv månaderna.
Priserna på grönsaker steg mest under den senaste månaden, med blomkål i topp med en ökning på 48 procent jämfört med januari. Tomater ökade med närmare 38 procent och paprika med nästan 34 procent. Totalt steg priset på livsmedel och alkoholfria drycker med 2,74 procent i februari jämfört med januari i år.
Det finns flera faktorer som kan ha bidragit till den historiska ökningen av matpriserna, inklusive högre råvarupriser på grund av torka och översvämningar, globala transportstörningar på grund av Covid-19-pandemin och högre bränslekostnader. Dessutom kan den pågående pandemin ha bidragit till högre efterfrågan på livsmedel, vilket har pressat upp priserna.
Livsmedel som ökat mest i pris det senaste året (februari 2022–februari 2023)
| Produkt | Årsförändring (%) |
| Purjolök | 79,5 |
| Blomkål | 79,2 |
| Paprika | 54,1 |
| Honungsmelon | 51,4 |
| Socker | 48,1 |
| Annat smörgåsfett | 45,3 |
| Smör | 39,4 |
| Småcitrus | 38,4 |
| Gräddfil, creme Fraiche | 38,4 |
| Hushållsmargarin | 38,0 |
| Gravad/rökt laxfisk | 10,8 |
| Mineralvatten | 10,8 |
| Läsk | 10,1 |
| Honung | 9,8 |
| Färska Kryddor | 8,7 |
| Äpplen | 5,7 |
| Djupfryst frukt och bär | 5,6 |
Den höga prisökningen på mat och alkoholfria drycker kan påverka hushållens ekonomi negativt, särskilt för de som har lägre inkomster. Det är viktigt att regeringen och andra beslutsfattare vidtar åtgärder för att mildra de ekonomiska konsekvenserna av prisökningarna, särskilt för de mest sårbara grupperna i samhället.
Sammanfattningsvis visar statistiken från SCB att matpriserna i Sverige har ökat historiskt mycket under det senaste året. Det är viktigt att beslutsfattare vidtar åtgärder för att mildra de ekonomiska konsekvenserna av prisökningarna för de mest sårbara grupperna i samhället.
